肉制品安全關(guān)乎民生健康與社會(huì)穩(wěn)定。盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局三管齊下，強(qiáng)化制售假劣肉制品問題專項(xiàng)整治，全力守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。

　　嚴(yán)把許可關(guān)，筑牢食品安全首道防線。嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)許可準(zhǔn)入與生產(chǎn)行為。對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的食品安全管理制度、原料采購渠道、添加劑使用等進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)打擊使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的原料肉、以低價(jià)畜禽肉冒充高價(jià)肉品、超范圍使用食品添加劑及非法添加非食用物質(zhì)等違法行為。通過強(qiáng)化源頭監(jiān)管，從生產(chǎn)端切斷假劣肉制品流入市場(chǎng)渠道。

　　嚴(yán)把流通關(guān)，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。以食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、學(xué)校食堂、餐飲店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，采取“四不兩直”方式，重點(diǎn)查處以低價(jià)肉冒充高價(jià)肉、預(yù)制肉冒充“原切肉”、肉制品摻雜摻假等欺詐行為，要求經(jīng)營者建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，留存發(fā)票及檢驗(yàn)檢疫證明，確保肉制品來源可追溯，質(zhì)量合格。截至目前，累計(jì)檢查肉類生產(chǎn)企業(yè)7家，小作坊10家，肉類經(jīng)營者173家次。

　　嚴(yán)把宣傳關(guān)，促進(jìn)食品安全社會(huì)共治。通過社區(qū)宣傳、現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)演示、“證后課堂”等多種形式深入農(nóng)村、社區(qū)、企業(yè)、學(xué)校等，開展肉制品安全宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)倡導(dǎo)人民群眾發(fā)現(xiàn)不合格肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為時(shí)，通過12315平臺(tái)舉報(bào)，共同維護(hù)“舌尖上的安全”，努力營造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，攜手筑牢食品安全防線。