縣市場監(jiān)督管理局靠前謀劃，組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲單位、第三方平臺的專題培訓(xùn)活動，全縣多家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者參加培訓(xùn)，努力為消費者筑牢食品安全防線。

　　該局工作人員圍繞食品原材料采購、加工制作、包裝配送、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開深入培訓(xùn)，詳細(xì)講解了如何確保采購食材的安全性、加工制作過程中易發(fā)生食品安全隱患的重點環(huán)節(jié)、對工作人員及加工環(huán)境等的要求規(guī)范；對于包裝配送，一方面要求使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料及餐飲具，另一方面要求對外送餐食使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物予以封口，確保餐食在配送過程不受污染。同時，該局工作人員結(jié)合近年來發(fā)生的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全典型案例進(jìn)行剖析，通過真實案例，向經(jīng)營者展示食品安全的重要性，并引導(dǎo)其簽訂“外賣餐飲單位食品安全承諾書”，深刻提高網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位的食品安全主體責(zé)任意識。

　　培訓(xùn)現(xiàn)場還發(fā)放“小餐飲清潔廚房工作指南”“網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位食品安全合規(guī)指引”“網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者食品安全主體責(zé)任清單”，將主體責(zé)任、法律依據(jù)、法律責(zé)任詳細(xì)列出，切實保障廣大消費者“線上點的放心，線下吃的安心”。