為近一步壓實肉類產品經營單位主體責任，推動專項整治行動向縱深發展，盱眙縣市場監督管理局聚焦重點、多向發力，切實保障肉類產品質量安全。

　　抓重點、夯基礎。抓住“三類人”、管好“三件事”、健全“三本賬”，將食品安全工作做實做細。對自查問題為零、“三件事”落實不力的生產企業，采取實地檢查與現場對照檢查相結合方式，督促指導企業全面落實食品安全主體責任。先后對5家落實主體責任不力企業進行退回重查。

　　強監管、提意識。堅持安全至上，實施“三色”監管，將食品安全管理水平和安全狀況良好以上的經營單位列入“綠榜”，對“日管控、周排查、月調度”工作有懈怠的主體列入“黃榜”，對日常管理較差、連續兩次被“黃榜”通報的主體列入“紅榜”。分類開展行政指導，推動企業安全意識強化。

　　促整改、助提升。依據《肉制品生產監督檢查操作指南》的規范要求，督促企業開展自查自糾，對可能存在的問題隱患，組織第三方機構或監管人員現場指導，促進問題及時整改，隱患及時消除。專項整治以來，先后發現問題并整改問題100余個，實現企業管理的良性發展。